イタリア料理教室 ベリッシモ フランチェスコ

La Cucina Tradizionale Romana e Calabrese, idee per la Buona Tavola di Francesco Bellissimo.

リゾット…

昨日「新年会」で池袋のイタリアレストランに行きました。

イタリアと関係ないレストランがイタリアの国旗を出したり、イタリア語の看板を飾ったりしている。イタリアのシンボルがイタリアを知らない人に営利目的で使われている。悲しい事です。

因みに、ローマに中国人経営和食いんちきレストランが増えている。

だから、私達は判断力と味チェックのコツを身につけましょう〜〜〜(^3^)/ bacini!
良いレストランを選んで、美味しい料理を楽しみましょう!

ところで・・・昨日の味は↓

前菜1 30点
チーズと野菜のの盛り合わせ 20点
リゾット 60点
アマトリチャーナ 10点
豚肉のセコンド 60点

サービス 50点

トータル 40% 不合格:)

080117_201739[1]


↑このリゾットは悪くなかったぞ。全部食べたぞ。

ベリッシモ流「茸とパンチェッタのフジッリ」

日曜日これを作りました!辛くて美味しかったよ〜(>_<)/感動しました。SIIII!!!! Buonoooo meglio del ristoranteeee (^3^)/

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ローマ郷土料理を食べたぞ

ルイジさん(イタリアの新聞記者)のインタビューの件で、ラ・サブレスティアというレストランに美味しいイタリア料理を食べに行きました:)グリチャとサルティンボッカを食べた・・・ご馳走様です。

luigi.jpg

パオラ風料理!!!

今日は PAOLA風パスタを作ったぞ〜美味し過ぎて泣いちゃいましたよ〜〜〜!感動!!!

はい!ズッキーニを切るよ〜♪
cucino.jpg

リコッタとマスカルポーネチーズのクリームパスタ

Ciao! 皆さん、元気ですか?今日はこのコンキリエ(貝)のパスタを使ってリコッタとマスカルポーネチーズのクリームパスタを作ったぞ。美味しかったぞ。お腹いっぱいになりました。。。今晩は軽く食べないと体脂肪率が上がっちゃいます(T_T)/

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ベリッシモ(料理研究家)

Author:ベリッシモ(料理研究家)
Ciao e Benvenuti nel mio Blog!一緒に美味しいイタリア料理を食べましょう♪

ベリッシモ・フランチェスコ(イタリア料理研究家)
イタリア/ローマ出身。イタリア料理研究会会長。現在は、料理教室の主宰、雑誌やテレビなど多方面で活躍中!
公式サイトはこちら


ブオニッシモ・ベリッシモ(ベリッシモ・フランチェスコ・喜広先生の週末のイタリア料理教室)生徒さん募集中です。ご興味のある方は是非単発レッスンをお申込ください。ベリッシモ・フランチェスコ・喜広先生の真のローマ料理を中心とした、スーパー料理を作りましょう。ご家庭でも簡単に作れて、ちょっとしたお洒落な料理です。本格的な一品を覚えましょう!イタリア料理研究会のHP をご覧ください!ちゃお!

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