イタリア料理教室 ベリッシモ フランチェスコ

La Cucina Tradizionale Romana e Calabrese, idee per la Buona Tavola di Francesco Bellissimo.

STRANGUGGHIA CALABRISI

を伯母さんに作って貰ってたべたよーーー大盛りね

strangugghia calabbrisi


そして・・・

実家に車で帰ろうとしたら 共産主義者のデモがあって 大変だったよ。

traffico romano

スーツで目黒の雅叙園

昨日目黒雅叙園で伯父の戸山英二の魅惑のカンツォーネ・ディナーショーを行きました。
コンサートは良かったです。
「華つどい」のフランス料理の味はまだまだですね(^_^)/
皆さん…フランス料理の何がいいんですか?!?
教えてください。私もこのフランスの味を楽しみたいです。

イタリア料理の方が歴史と伝統とOriginalityがあって、お洒落で美味しくてBUONOでAMOREEEEEEで・・・
大変です(^3^)/chu chu

hana1.jpg

マグロとネギとトマトだけの前菜。ちょこっとイタリアのバルサミコ酢↑

hana3.jpg

久々にあったイトコと↑

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戸山英二氏と・・・Esquilino boys :D

スパゲッティ・アレ・ボンゴレ・コル・ポモドロ

Ciao!元気ですか?先日Spaghetti alle vongole col pomodoro を作りました。「ボンゴレ・ロッソ」として知られていますが、この言い方は正しくないね。悲しいね。でも美味しかったです。
因みに最近缶詰トマトも高くなりましたね〜(><)/mamma mia

vongolerosse.jpg

カルボナーラのフジッリ

カルボナーラにショートパスタも合いますよ!!!
fusillicarbonara.jpg

magna

本物の海老のリゾット

私は一番好きなリゾットはRisotto alle crema di scampiです。よくローマのレストランで食べていたよ。

risottogamberi.jpg


この間 Risotto ai gamberiを(海老のリゾット)を作ったぞ。美味しかった!!!
ところで Risottoの正しい発音は リゾットではなく リソットですね^^
そういえば Casa は 家。 発音は カーザではなく、カーサですね。
日本に来てから「S」を濁るというありえないイタリア語の文法を出してる本をたくさんみたけどね。。。悲しいね^^

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ベリッシモ(料理研究家)

Author:ベリッシモ(料理研究家)
Ciao e Benvenuti nel mio Blog!一緒に美味しいイタリア料理を食べましょう♪

ベリッシモ・フランチェスコ(イタリア料理研究家)
イタリア/ローマ出身。イタリア料理研究会会長。現在は、料理教室の主宰、雑誌やテレビなど多方面で活躍中!
公式サイトはこちら


ブオニッシモ・ベリッシモ(ベリッシモ・フランチェスコ・喜広先生の週末のイタリア料理教室)生徒さん募集中です。ご興味のある方は是非単発レッスンをお申込ください。ベリッシモ・フランチェスコ・喜広先生の真のローマ料理を中心とした、スーパー料理を作りましょう。ご家庭でも簡単に作れて、ちょっとしたお洒落な料理です。本格的な一品を覚えましょう!イタリア料理研究会のHP をご覧ください!ちゃお!

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