イタリア料理教室 ベリッシモ フランチェスコ

La Cucina Tradizionale Romana e Calabrese, idee per la Buona Tavola di Francesco Bellissimo.

ズッキーニのカルパッチョ!!!

おいぴーーーーーーーーーーーーー!
この間このカルパッチョも作ってみました!カルパッチョは魚だけじゃないからね♪
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苺とチョコのデザート…

…を作りました!!!太ります^^
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寺田みのるさんの個展

今日は銀座に行って、友達の寺田みのるさんの個展パーティに参加させて頂きました!たくさんのワインを飲みました〜↓

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疲れました〜(-_-)Zzzz...ぶおなのって。どるも。

「シラクサ風フジッリ」を作りました!

皆さん、元気ですか?昨日の地震は大丈夫でしたかあああ?イタリアにも地震が多いですよ。火山が多くて良く噴火しています!因みに…SICILIAに行った事がありますかあああ?ええ?行った事がないの???じゃ〜〜〜僕のシラクサ風フジッリを食べて目を閉じればSICILIAを感じる事が出来ますよ〜〜〜〜^^

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まずは メランザーネだよ〜〜〜 ライフで買った^^

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ピーマン、トマト、アンチョビなどを入れる〜〜〜

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全部パスタ鍋に〜〜〜ううう・・・ぶおの!

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mangiamoooo... Buon Pranzo!!! 頂きます。。。

5)ご馳走様でした。。。

アマトリチャーナ 「Spaghetti all' Amatriciana 」

本当はブカティーニ(ストローみたいなパスタ)というパスタを使いたいけど、日本で皆が食べ方に慣れてないのでスパゲッティにしました!!!ローマのパスタだからローマっ子に任せてください〜〜〜♪最後にペコリーノチーズをかけると・・・完成!!!ぶおの ぶおの!!
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mangiamoOOOOOOOOOOO!!!! (^3^)7 ちゅ ぶおーの!

La Fiamma 「炎」

La Fiamma 「炎」e' Passione, Forza Vitale, Calore, Amore, Pericolo, Eccitazione, Spettacolo.

フランベというのは、情熱、生命力、暖かさ、愛、危険状態、興奮、
ショーである。

Ecco perche' quando cucino faccio il "Flamber" anche quando non e' necessario!!!

だからフランベをする。

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BRIGADEIRO

ちゃおーーー!これはブリガデイロだよ。このワールドカップを優勝してしまったからブラジルのお菓子をイタリアンバージョンに作ってみましました。ポイントは美味しい蜂蜜を入れることです。

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ベリッシモ(料理研究家)

Author:ベリッシモ(料理研究家)
Ciao e Benvenuti nel mio Blog!一緒に美味しいイタリア料理を食べましょう♪

ベリッシモ・フランチェスコ(イタリア料理研究家)
イタリア/ローマ出身。イタリア料理研究会会長。現在は、料理教室の主宰、雑誌やテレビなど多方面で活躍中!
公式サイトはこちら


ブオニッシモ・ベリッシモ(ベリッシモ・フランチェスコ・喜広先生の週末のイタリア料理教室)生徒さん募集中です。ご興味のある方は是非単発レッスンをお申込ください。ベリッシモ・フランチェスコ・喜広先生の真のローマ料理を中心とした、スーパー料理を作りましょう。ご家庭でも簡単に作れて、ちょっとしたお洒落な料理です。本格的な一品を覚えましょう!イタリア料理研究会のHP をご覧ください!ちゃお!

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