イタリア料理研究家　ベリッシモ・フランチェスコ・喜広

La Cucina Tradizionale Romana e Calabrese, idee per la Buona Tavola di Francesco Bellissimo.

茄子とパンチェッタのブルスケッタだよ～♪

今日は　Melanzane　茄子　と　Pancetta　生ベーコンの　Bruschettaを作ったよ。美味しいです。ワインやビールにとても合います！ふっふふ

Buonanotte!

生パスタを作りました！！！

手打ちだよ～

ふっふふ

BOTTARGA(カラブリアのマグロのカラスミ）のクリームパスタ！

Linguine alla crema di bottargaを作りましたよ。　ボッタルガはイタリアの超高級カラスミの事です。
値段はキャビアと同じくらいです。美味しい！！！

高島屋＆ラゴスティーナのイベント

CIAO!久しぶり！　今イタリア展やイタリアフェアのシーズンですね。この間　イタリアの高級鍋「ラゴスティーナ」を使って高島屋でイベントさせていただきました！！沢山のお客さんに感謝！

10月17日（土）も横浜高島屋にいますので、良かったら遊びに来てくださいね

30分で3品を同時に作りますよ！！！

早く来たら近くから見ることが出来ますよ！

ローマ風INVOLTINIを作ったよ！！！

これはローマの伝統料理ですよ!!! 肉と生ハムを巻いてINVOLTINIを作ります

　中にいろいろな野菜を入れますよ。
栄養がたっぷり。

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ベリッシモ・フランチェスコ（料理研究家）

Author:ベリッシモ・フランチェスコ（料理研究家）
Ciao e Benvenuti nel mio Blog!一緒に美味しいイタリア料理を食べましょう♪

ベリッシモ・フランチェスコ（イタリア料理研究家）
イタリア/ローマ出身。イタリア料理研究会会長。現在は、料理教室の主宰、講演、料理イベント、雑誌やテレビなど多方面で活躍中！
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料理教室のお知らせ

ブオニッシモ・ベリッシモ（ベリッシモ・フランチェスコ・喜広先生の週末のイタリア料理教室）生徒さん募集中です。ご興味のある方は是非単発レッスンをお申込ください。ベリッシモ・フランチェスコ・喜広先生の真のローマ料理を中心とした、スーパー料理を作りましょう。ご家庭でも簡単に作れて、ちょっとしたお洒落な料理です。本格的な一品を覚えましょう！イタリア料理研究会のＨＰをご覧ください！ちゃお！

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